Archives de l'étiquette : café

Panama, Chiriqui, Boquete. Finca Don Alfredo. Plantation de café. séchage des grains de café. 18 septembre 2015 © Willy Blanchard

Panama 2015, plantation de café


Panama, Chiriqui, Boquete Cela faisait déjà un certain temps que je voulais visiter une plantation de café. Non seulement l’exploitation, mais aussi le processus de torréfaction. Au Guatemala, en 2010, j’ai joué de malchance; mes deux tentatives ont échoué pour cause d’inondations, les visites étant annulées en cas de forte pluie. Ma dernière visite d’une plantation de caféier remonte à…

Colombie, Quindio, Quimbaya. Plantation de caféier. Septembre 1992 © Willy Blanchard

Colombie 1992, plantation de caféier (bis)


Colombie, Quindio, Quimbaya. Plantation de caféier Les caféiers d’altitude ( Quimbaya se trouve à environ 1400 mètres) semblent produire un meilleur café, mais les récoltes sont moins fréquentes. Et paradoxalement, les pays du sud consomment très peu de café, la presque totalité (90% en Amérique centrale) est exportée dans les pays du nord. Les paysages du café de cette région…

Colombie, Quindio, Montenegro. Rencontre avec un employé de l'exploitation de caféier. Septembre 1992 © Willy Blanchard

Colombie 1992, plantation de caféier


Colombie, Quindio, Montenegro Faire attention en se promenant à travers les paysages de caféier, de ne pas s’égarer dans d’autres types de plantations. Des hommes armés se chargeront de vous rappeler que vous n’êtes pas à votre place. J’en ai croisé quelques-uns, cela n’est pas rassurant, mieux vaut passer son chemin… Patrimoine mondial de l’UNESCO (Paysage culturel du café de…

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